Domaine de l'horizon

Le Domaine de l’Horizon a été fondé en 2006 par Thomas Teibert. A l’âge de 14 ans, il fut fasciné par une série télé qui parlait du vin du monde entier. Cela a déclenché chez lui, une passion : celle du vin.
D’origine allemande, ayant travaillé pour différentes propriétés en Allemagne, en Italie et à Saint-Émilion, Thomas Teibert s’installe à Calce et fonde son domaine, certifié bio, en 2006. Cette aventure est bien entendu influencée par Gérard Gauby, le célèbre voisin et mentor.
Après un début très sommaire, mais en bio déjà, le travail à la vigne se fait exclusivement manuellement, élevage des vins dans une ancienne grange, le domaine a pu acquérir d’autres parcelles intéressantes sur lesquelles étaient plantées de très vieilles vignes situées sur les meilleurs terroirs de Calce.
En 2008 le domaine a été converti aux méthodes de Rudolf Steiner et certifié Demeter.
Les blancs (grenache gris et macabeu) et les rouges (carignan et grenache) se font remarquer et trouvent rapidement leur style propre.
Celui-ci, soutenu par des élevages millimétrés en foudre et demi-muid de chez Stockinger, le tonnelier autrichien haute couture, offre une rare séduction immédiate, faite de fraîcheur et de vitalité. La capacité de séduction de ces vins est emblématique du dynamisme catalan actuel et ils s’installent durablement au sein de la production locale.
Tous les millésimes se développent avec beaucoup de naturel, ce sont des vins faciles à suivre, sapides et sains, intelligemment tournés vers une fraîcheur qui conserve toujours une part de tendresse et de velouté.
Le domaine possède aujourd’hui 15 ha de vignes. Thomas déploie tous les jours une énergie sans faille pour faire découvrir sa production à un maximum d’amateurs de vins, partout dans le monde...
Depuis 2020, Thomas a été rejoint par Emmanuelle Maltas. La pétillante languedocienne, passée par le domaine Clavel, rejoint le domaine en qualité de régisseuse.